Colombia Tolima Planadas Vereda La Argentina Caturra

Colombia Tolima Planadas Vereda La Argentina : Roast 27 maart 2013.

Na al het Afrikaanse geweld van de voorbije winter, wordt het stilaan tijd om op te schuiven naar de betere Latijns Amerikaans bonen.

En Colombia is dan altijd weer een vrij logische bestemming.

Na de meer kruidige Armenia Medellin van enkele weken geleden, nu een koffie uit Tolima. Niet de fruitige toetsen uit Oost Afrika, maar een vollere smaak, tamelijk wat body, lage aciditeit en accenten van granenspeculoos en cacaopoeder. Klinkt als een perfecte ontbijtkoffie. 🙂

Hierbij nog wat nota’s van de verdeler; Cafe Imports USA :

“This lot is composed of multiple farmer lots with similar characteristics from Montalvo and La Armena Hamlets.

Quality out of Colombia is better than it was a couple of years ago. They have suffered from excess rain and rust diseases which has set them back in quality and productivity. Even though conditions are not perfect it seems like things are stabilizing now.

As producers bring their coffee to purchasing stations, the lots get cupped by a professional cupped. The cupped classifies the lots by cup quality. The best lots are kept separate.

This Planadas grows at an altitude around 1600 masl. It’s a washed and sun dried Caturra.

Advertisements