Costa Rica Lomas al Rio Fully Washed

Costa Rica Lomas al Rio Fully Washed 

Eindelijk zijn de nieuwe Costa Rica’s binnen.

Deze koffie toont vrij snel waarom Costa Rica mijn favoriete koffieland in Centraal, en met uitbreiding heel Amerika, is.

De cup is clean, helder, met noties van zoethout, erwtjes, brood, fruit en wat speculoos.

De beste Costa Ricaanse koffie’s groeien rond de 1200 (masl) en krijgen het label SHB (Strictly Hard Beans) mee. Deze Lomas al Rio groeit op een hoogte van zo’n 1650 meter; say no more.

De koffie is genoemd naar de biologische processing mill en ontving vele internationale prijzen voor de weg die ze ingeslagen zijn : Ze willen niet alleen excellente koffie’s produceren, maar ook het ecologische aspect, een degelijke zakelijke aanpak en een correcte beloning naar de boeren hoort bij de standaard principes.

Hun meest befaamde koffie is de Lomas al Rio Honey processed en zal bij ons op de branderij (in exclusiviteit voor Europa) toekomen begin juli. Deze Fully washed is ‘klassiek’ verwerkt op de Lomas Al Rio coffee mill, gelegen zuidelijk van de hoofdstad San José, West Central Valley op : 9°35’N, 84°25’33″W.

De variëteit is Caturra.

Advertisements