Ethiopia Limu Grade 2 (crop 2012/13)

Ethiopië Limu Grade 2
• Viooltjeswater

• Mooie balans en mondgevoel

• Zeer milde cup

Elk oogstjaar is anders en zo ook de 2012-2013 oogst uit Ethiopië.

Van de grote 4 Specialty regio’s Harar, Sidamo, Yirgacheffe en Limu gemengd nieuws.

De Harar heeft een kleine en slechte oogst, en voor het eerst in 10 jaar geen Harar koffie te Caffenation.

Van de Sidamo hadden we pas nog de Grade 3 Amaro Gayo en over 2 weken een heel gave Grade 2 bio.

De meest Yirgacheffe’s zijn wat saaier dan anders, maar toch voldoende uitzonderingen, zoals de uiterst exclusieve Grade 1 Konga!! – verwachtte shipment eind deze week.

Terwijl Limu in dit kwartet meestal het zwakke broertje is, krijgen we nu al voor het 2de jaar op rij een uitmuntende kwaliteit.

Zo ook deze Washed grade 2 – meer info spijtig genoeg niet ontvangen.

De espressobranding zal onze toekomstige Red Roast Espressoblend moeten dragen, maar ook over de ‘filter’ niets dan lof. Heel veel mooi rood fruit, viooltjeswater en een aangename aciditeit; vooral dit laatste was de vorige jaren niet echt de specialiteit van de meeste Limu’s.

(noot : 50% van de Ethiopische (export)koffie is van Djimmah, maar hier komt zeer zelden een lekkere boon vandaan)

Advertisements